第25章 蜜汁鸡翅（第2 / 3页）

“呃，这个我也不知道啊，平时做饭谁会细到紧卡时间，都是直接看食物就知道合不合适关火啦，要不你下次烹饪的时间比菜谱上的少一点，就有观察的余地了。”

“好了吗？”只是煎个鸡翅而已，林木白就觉得香喷喷了，而且看着鸡翅由原色开始变得金黄，这种感觉有一种不同于吃东西时的美妙滋味，那是一种不可言语的成就感。

“差不多了吧。”

然后林木白便把腌料倒了进去，再切了几片姜，加入少量蜂蜜加水没过鸡翅。

萧笑看到他的刀工不错：“你会切菜了啊，上次看你还不是这么拿刀的呢。”

“嗯，我去买了本刀工学了，基本切菜都能切好了。”

“怎么了？”

林木白犹豫了一下才抬头问她：“焯水是什么意思，菜谱写错字了？鸡翅放在水里面炒？炒菜不是要放油吗，我是不是应该在油里加水，加多少，和油等量？”

萧笑：“……”大概是跟着什么人就学什么吧，她突然很想来一句，你试试！然后她就可以看到他整个人被油星埋掉了。

不过她只是想想而已，还是耐心给他解释了一下焯水的意思，也许是意识到自己问的问题有多么白痴，他这回也没再找借口掩饰自己的失误，而是夸了她一句：“你真厉害，这都知道。”

“这是常识好吗……”不过萧笑对于这样的夸奖毫无免疫力，被夸一下后便乐颠乐颠地继续给他普及基本知识顺便指挥配比腌料了，蜂蜜正好取了用他烧着的水在温开时把蜂蜜融开。

说话中他将火开到中火快进十五分钟，然后再大火将汤汁收干……等等，好像有哪里不对……

“关火关火关火，糊啦！”

听到她的轻呼，林木白一顿手忙脚乱之后打开锅盖，果然底部有些糊了，本该浓稠的红色汤汁几乎都干了：“怎么会这样，我明明按照菜谱的时间来的啊。”

“菜谱是固定的，跟加水比例有关系，你如果加水加得比菜谱预计的少了自然就不行啦。”

“菜谱骗我……”林木白一脸心痛地把鸡翅夹到白瓷大碗里。

接下来就是跟着菜谱走了，林木白看了看第一条：鸡翅轻焯水去杂质，待凉划刀腌制三个小时。

划刀的意思萧笑已经给他解释过了，就是给鸡翅切口以便入味熟透，可是他怎么划拉都划拉不好，萧笑看不下去给他示范了一下：“这样，把刀竖起一个角度来，用刀底部的尖角磕一下就好，省时省力。”

因为没有学过厨艺的人是不能在做饭途中接触食材的，不然会大大影响成品口感，所以萧笑只是拿着刀在鸡翅上方虚比了一下，还真是，这法子好用多了，口子又小又深。

再就是腌制了，游戏里做饭就是有这么一点好，要腌什么煮什么可以设置快进，所以速度大大加快，一眨眼就腌好可以正式开始下锅了，林木白持着锅盖护在胸前防御飞溅过来的油星，眼睛倒是专注这盯着锅里的鸡翅，嘴里还不时地问萧笑：“这算煎至金黄色了吗，我怎么觉得好像有点糊了？”

“没好呢，你翻得均匀一点，两面颜色都不一样。”